Cupcakes de chocolate

Ingredientes

3 xícaras (375 g) de farinha de trigo

2 xícaras (400 g) de açúcar

1/3 xícara (30 g) de chocolate em pó (não achocolatado)

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de sal

2 ovos

1 xícara (240 ml) de leite

1 xícara (240 ml) de água

1 xícara (240 ml) de óleo

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Para o recheio:

1/2 xícara (100 g) de manteiga

2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de extrato de baunilha Modo de preparo 1. Preaqueça o forno médio (180 ºC). Forre 36 formas de muffins com formas de papel. Reserve.   2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e uma colher (chá) de sal. Faça um buraco no meio e despeje nele os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher (chá) de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.   3. Despeje a massa nas formas, enchendo-as até a metade. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo. Deixe esfriar.   4. Faça o recheio: bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro, misture o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal. Aos poucos, vá acrescentando o leite e a baunilha até o creme ficar fofo e leve.   5. Transfira o creme para um saco de confeiteiro com bico fino. Recheie os cupcakes com o bico de confeiteiro pelo fundo das forminhas de papel.

Bolo formigueiro

Ingredientes:

1 colher (sopa) de Fermento em Pó Royal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos
1 tablete (170 g) de chocolate Amaro picado
1/2 tablete (170 g) de chocolate Laka picado

Modo de Preparo

Na batedeira, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos e bata bem até homogeneizar.

Acrescente o Fermento em Pó Royal e mexa delicadamente. Por último, acrescente os chocolates picados e leve para assar em forno preaquecido (180 ºC), em uma forma média com furo central, por aproximadamente 40 minutos.

Decoração

Espere esfriar para desenformar, salpique açúcar de confeiteiro e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 15 porções

Macarrao de panela de pressao

1 pacote(s) de fusilli
1 lata(s) de Molho de tomate
1 lata(s) de creme de leite Mococa
500 ml de água
500 gr de patinho moído(s)

	Refogue a carne com óleo e cebola. Quando estiver bem frita, junte o molho de tomate o creme de leite, a água e o macarrão. Feche a pressão e quando o pino começar a funcionar, diminua o fogo e marque 3 minutos. Apague o fogo, esfrie a panela. Está pronto. Sirva com queijo parmesão ou leve para gratinar no forno, com mussarela por cima.

BOLO DE FUBA CREMOSO

    Ingredientes

4 ovos

4 xícaras de leite

3 xícaras de açúcar

2 colheres de farinha de trigo

1 xícara e meia de fubá

2 colheres de marganina

100 g de queijo ralado

1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque tudo no liquidificador e bata
2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
5. Mas só sirva bem frio
6. Obs A massa fica bem molinha
7. :

LASANHA DE FRANGO COM QUEIJO

Ingredientes

 

1 peito de frango

500 g de queijo mussarela fariado

400 g de presuto fatiado

1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)

1 pote de requeijão cremoso

2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)

2 copos de leite

1 caixa de creme de leite

2 colheres de farinha

3 colheres de manteiga

1 cebola média

Modo de Preparo

Molho:
1. Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente
2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite
3. Reserve

Frango:
1. Cozinhe o peito de frango em água sem óleo
2. Após cozido, desfie o frango
3. Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga
4. Acrescente o frango e o caldo de galinha
5. Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado

Montagem lasanha:
1. Em um refratário, coloque 2 conchas de molho
2. Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem)
3. Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho
4. Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa
5. Coloque molho
6. Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira
7. Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho
8. Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

BOLO DE CASCA DE BANANA

   Ingredientes

Massa:

4 unidades de casca de banana

2 unidades de ovo

2 xícaras de leite

2 colheres de margarina

3 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de rosca

1 colher de sopa de fermento em pó

   Cobertura:

1/2 xícara de chá de açúcar

1 xícara e 1/2 de chá de água

4 unidades de banana

1/2 unidade de limão

Modo de Preparo

1. Lave as bananas e descasque
2. Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa
3. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira
4. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana
5. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca
6. Mexa bem
7. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento
8. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha
9. Leve ao forno médio pré- aquecido por aproximadamente 40 minutos

Para a cobertura:
1. Queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo
2. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão
3. Cozinhe
4. Cubra o bolo ainda quente
5. Dica: banana é rica em potássio

BOLO DE PRESTIGIO SIMPLES

      Ingredientes

Massa:

1 massa pronta sabor chocolate

3 ovos

2 colheres de sopa de margarina

3/4 de xícara de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio:

1 lata de leite condensado

50 g de coco ralado

1° cobertura:

Chantilly

2° cobertura:

5 colheres de sopa de achocolatado

2 colheres de sopa de margarina

3/4 de xícara de leite

1/2 caixa de morangos para decorar

Modo de Preparo

1. Faça a massa de bolo conforme descrito na embalagem, só acrescente as 2 colheres de sopa de farinha de trigo para ela ficar mais firme
2. O segredo é forrar a forma que levará o bolo ao forno com papel alumínio tomando cuidado para não rasgá-la indo acomodando devagar e depois untá-la só com óleo para a massa depois de pronta não ficar esbranquiçada pela farinha
3. Asse em forno quente por uns 30 a 45 minutos
4. Retire do forno e deixe esfriar
5. Corte ao meio, coloque o recheio que é só misturar o leite condensado com o coco e colocar por cima da massa cobrindo com a segunda metade e apertando um pouco
6. Espalhe o chantilly enfeite com morangos
7. A 2° cobertura se faz levando os ingredientes ao fogo e deixar engrossar (uns 10 minutos em fogo baixo para não derramar)
8. Depois de fria faça uma decoração final com a calda de chocolate
9. É só gelar e servir

BOLINHO DE ARROZ FRITO

Ingredientes2 xícaras de chá de arroz cozido
1/2 xícara de chá de queijo ralado
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos
óleo para fritar

Preparo
Misture tudo muito bem.
Pegue a massa com uma colher e frite as bolotas de massa em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados.
Escorra sobre papel absorvente.

pudim de leite condensado

    INGREDIENTES

4 unidade(s) de ovo
2 lata(s) de leite condensado Mococa
2 copo(s) de leite
2 colher(es) (sopa) de açúcar

 

	Caramelize uma forma de pudim com o açúcar. Bata os demais ingredientes no liqüidificador . Coloque na forma de pudim e cozinhe em banho-maria

arroz de forno

Ingredientes:

cozinhe normalmente 2 Xícaras de arroz quando estiver quase pronto ainda úmido desligue e acrescente:

• 100gr (ou 2 tirinhas) de calabresa cortada em cubos
• 150gr de queijo cortado pequeno
• 100gr de queijo ralado
•  3 Colheres de sopa de milho
• 3 colheres de sopa de ervilha
•  Oregano ou temperinho verde a gosto
• 1 copo de requeijão

Acrescente todos os ingredientes coloque em uma travessa cubra com o queijo ralado, leve ao forno já pré aquecido até dourar o queijo de cima.
é uma delicia e vai bem qual frango ou carne, e se quiser servi-lo como prato principal, acrescente 1 peito desfiado e temperado a gosto junto no preparo.

Bom Apetite.

BOLO DE LARANJA

Ingredientes para o bolo
2 laranjas
1 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingrediente para a cobertura
2 xícaras de açúcar de confeitar
5 colheres de sopa de suco de limão
Raspas de laranja

Prepare a assadeira: Unte uma fôrma de bolo com furo no meio com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora.

Prepare as laranjas: Lave bem as laranjas com uma escovinha, pois as cascas serão utilizadas. Retire algumas lascas das cascas com um lascador apropriado e reserve para a decoração. Com uma faca afiada sobre uma tábua, corte uma tampinha nas partes de cima e de baixo de cada laranja e jogue fora, retire toda a casca de uma delas e jogue fora também. Depois corte as duas laranjas em pedaços menores, uma sem casca e outra com casca, e retire todas as sementes.

Prepare o bolo: Bata no liquidificador as laranjas cortadas com o óleo e os ovos. Em uma tigela misture os ingredientes liquidificados ao açúcar até ficar homogêneo. Depois acrescente a farinha e torne a misturar até que fique por igual. Por último peneire o fermento sobre a massa, para evitar que eventuais bolinhas ou pedacinhos de fermento fiquem inteiros. Misture tudo novamente e despeje na assadeira com furo central já preparada.

Asse o bolo: Ponha para assar em fôrno médio por aproximadamente 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o fôrno e a fôrma. Depois de esfriar, desenforme-o; primeiro passe uma faquinha ao redor do bolo e ajude a soltá-lo um pouco. Depois vire a fôrma em cima de um prato grande e se ainda estiver grudado, dê pequenas batidinhas na fôrma para o bolo acabar de se soltar. Reserve

PAO CASEIRO

Ingredientes

- 2 copos e 1/2 de água morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sal
- 1 ovo
- 1 copo de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermento de padaria

Modo de Preparo

Misturar o fermento de padaria na água morna. Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento. Bater por alguns minutos. Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos). Deixar crescer por 1 hora. Dividir a massa em partes e enrolar os pães. Deixar crescer novamente por 40 minutos. Levar para assar por mais ou menos 30 minutos

BISCOITO DE POLVILHO

Separe os seguintes ingredientes

1 Kg de polvilho doce
6 ovos inteiros
300 g de margarina
2 xícaras de açúcar
100 g de coco ralado

Modo de preparo :

Junte todos os ingredientes e amasse até formar uma massa homogênea, unte uma assadeira e coloque a massa em forma de biscoito ou do modo que preferir não esquecendo de deixar um espaço entre eles , asse no forno médio até dourar.